Een recent onderzoek toont aan dat een vetarm en volledig plantaardig dieet positieve effecten heeft bij mensen met type 2 diabetes. Zij volgden 16 weken lang een dieet zonder dierlijke producten en toegevoegde vetten, met veel groenten, fruit, peulvruchten en granen. Dit zorgde voor een verbetering in de bloedsuikerwaarden en een vermindering van vet in de lever en rond de organen.
Type 2 diabetes is een aandoening waarbij het lichaam minder goed reageert op insuline, het hormoon dat ervoor zorgt dat suiker uit het bloed in de cellen wordt opgenomen. Door ophoping van vet rondom organen en in de lever werkt deze regulatie vaak minder goed. Het dieet in deze studie liet deelnemers toe om te eten tot ze genoeg hadden, zonder calorieën te tellen.
De deelnemers verloren gemiddeld zes kilo, wat vooral kwam door het afnemen van vetmassa. Hierdoor verbeterde niet alleen hun bloedsuiker, maar konden sommige mensen ook hun medicatie verminderen. Daarnaast daalde de hoeveelheid schadelijke stoffen in de huid die versneld ouder worden en weefselschade kunnen veroorzaken.
Dit onderzoek laat zien dat een plantaardig dieet niet alleen helpt bij het afvallen, maar ook bij het beter functioneren van het lichaam bij diabetes. Voor iedereen die gezond ouder wil worden is het belangrijk te weten dat voeding een krachtige rol speelt bij het behoud van gezondheid.
Bron: Arkadi Mazin
